专业从事菊粉供应商

产品名称：菊粉

英文名称：Inulin

提取来源：菊芋（Helianthus tuberosus)和 菊苣（Chicory) 

产品规格：99% 

产品外观：白色粉末

检测方法：UV

【产品名称】菊粉（Inulin）

【产品别名】菊糖或**果聚糖（Synanthrin）

【产品来源】菊芋

【主要成分】多聚果糖

【来源】菊苣根（拉丁学名：Cichorium intybus var. sativum，Asteraceae ），或菊芋【根状茎结构式】分子式：（C6-H12-O6）-(C6-H10-O5)n

n＝2-60（少量更长的链 ≥ 60）

【分子量】344～11400

简介

多聚果糖Polyfructose，是荷兰某厂商造出来的一个“新词”,实质上就是长链菊粉LongChainInulin，是将**菊粉（DP2-60，平均聚合度约为10）中的短链部分去掉，平均聚合度控制在23或以上左右

生产工艺

以菊苣根，或菊芋根状块茎，为原料，经提取过滤，去除蛋白质、矿物质，喷雾干燥等步骤制成多聚果糖。如需要长链菊粉，则去掉短链果聚糖，得到长链菊粉，n ≥ 23。

质量要求

【性状】白色粉末

多聚果糖 ≥94.5％

包装 1kg铝箔袋 25kg纸板桶

菊粉  

CAS号：9005-80-5

分子式：C228H382O191

分子量：6179.35808000012

 菊粉样品熔点在219.5℃左右，水溶液具有左旋光和低酸性，20%菊粉溶液pH为6.51。菊粉难溶于冷水，温度**40℃时，溶解度随温度的升高*增大，90℃时达到37.6%。菊粉含量低于25%时，菊粉液粘度较低且变化不明显，当**25%时，粘度增加显着。在40℃时，菊粉膨胀度和持水力都趋向大值，分别为9.31mL/g菊粉和264.4%。

当温度低于100℃、pH值为5.0-7.0，菊粉溶液热稳定性较好；当温度**50℃、pH3.0-5.0时，菊粉发生明显的水解；当pH低于3.0时，即使在室温下菊粉也能发生水解反应，且温度越高，水解速率越快。在相同酸度条件下，温度越高，降解速率常数越大；当温度相同时，pH值越低，降解速率越大。菊粉水解过程中，酸起着催化剂的作用，催化菊粉降解，生成果糖和不同聚合度的低聚果糖产物，在这过程中，水也参与了反应。菊粉水解速率与水分含量及其状态有关，温度越高，pH值越低，凝胶中水分含量越高，菊粉越易水解。  

【用途】：营养强化剂。

【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG。

【运输】：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。

【储存】：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。